Antyzapalny i antyoksydacyjny syrop dr. Ryana Bromley’a

Antyzapalny syrop z kwiatów czarnego bzu

Foto Int.

Przepis na przeciwzapalny i antyoksydacyjny syrop dr. Ryana Bromley’a – słynnego szefa kuchni, człowieka głodnego wrażeń kulinarnych, badacza doznań zmysłowych oraz kuratora sztuki gastronomicznej. Miłośnika świadomego życia i jedzenia, które syci. 

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Składniki:
– 30 baldachów kwiatów czarnego bzu
– skórka i sok z 3 cytryn
– 1,5 litra wody
– 1 kg cukru 
Przygotowanie:
1. Obierz skórkę z cytryn przy pomocy obieraczki do ziemniaków. Postaraj się odciąć skórkę bez białego albedo, gdyż jest dosyć gorzkie.
2. Wodę z cukrem doprowadź do wrzenia i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. 
Odstaw z ognia.
3. Do syropu dodaj skórkę i sok z cytryn.
4. Z kwiatów usuń wszelkie zanieczyszczenia, w tym listki i szypułki. Tak oczyszczone główki kwiatów wsyp do syropu.  
5. Wszystko przelej do szklanego słoika, zakręć i pozostaw na całą noc w chłodnym i ciemnym miejscu.
6. Następnego dnia odcedź kwiaty i skórki cytryn z syropu, a następnie podgrzej go. Gotuj syrop przez kilka minut. Potem przelej go do wyparzonych butelek. Zanim je szczelnie zakręcisz, wytrzyj dokładnie krawędzie szyjek. 
W razie przeziębienia lub grypy zalecane jest picie maksymalnie 3-4 łyżeczek syropu dziennie. Syrop z kwiatów czarnego bzu ma silne działanie wykrztuśne i dlatego nie należy pić go przed snem. 

Comments

comments

loading...