Cieciorka przypomina niepozorne orzeszki, ale jej właściwości zdrowotne są tak silne, że powinna znaleźć się w kuchni każdego, kto chce się dobrze odżywiać. Ma bardzo dużo cennych składników odżywczych. Zawiera mikroelementy i witaminy, takie jak: potas, cynk, fosfor, magnez, żelazo, witaminy B9 i B6. Jest bogata w błonnik i znakomicie usprawnia pracę jelit. Jest pomocna przy bólach głowy i gardła, skutecznie uzupełnia niedobory witamin i minerałów, co skutkuje mocnymi paznokciami i wzmocnieniem włosów.
Reguluje poziom cholesterolu we krwi – bolączkę bardzo wielu osób. Cieciorka jest bardzo ceniona przez cukrzyków ze względu na dużą zawartość błonnika pomocnego w sytuacji wrażliwości na insulinę. Napar z liści cieciorki bardzo skutecznie poprawia trawienie. Liści używa się także do robienia okładów na zwichnięte stawy. Można przyrządzić ją na wiele sposobów. My przedstawiamy przepis na wyśmienite i bardzo zdrowe leczo z cieciorką, które udowodnione jest że przyspiesza spalanie tłuszczu z okolic bioder. Potrawę można jeść jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Oto przepis:
Leczo z cieciorki:
Składniki:
- 40 dkg cieciorki
- 30 dkg pieczarek
- 3 cukinie
- 4 pomidory
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano, 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
Wykonanie:
- Namocz cieciorkę w zimnej wodzie przez kilka godzin (najlepiej zostaw na całą noc)
- Odlej wodę, w której moczyła się cieciorka
- Zalej świeżą wodą i gotuj pod przykryciem do miękkości (by cieciorka szybciej była miękka dodaj soli pod koniec gotowania)
- W tym czasie umyj pieczarki, pomidory i cukinie
- Pieczarki pokrój w grubsze paski lub ósemki
- Pomidory, cukinię i cebulę pokrój w grubą kostkę
- Wrzuć wszystko do drugiego garnka, wciśnij czosnek, posól, dodaj pieprzu i ugotuj do miękkości warzyw.
- Pod koniec gotowania dodaj ugotowaną oddzielnie cieciorkę, oregano oraz przecier pomidorowy.
CHCESZ WIEDZIEĆ WIĘCEJ NA TEMAT ZDROWIA NIŻ TWOI ZNAJOMI? POLUB NAS NA FACEBOOKU KLIKAJĄC W KCIUKA 🙂
