Rokitnik to roślina zupełnie wyjątkowa, jeśli wziąć pod uwagę zawartość składników służących zdrowiu człowieka. Dzięki swym właściwościom jest wysoko cenionym produktem wykorzystywanym w medycynie, kuchni oraz w preparatach do pielęgnacji ciała. Do sporządzania produktów z rokitnika używa się zarówno owoców, jak i pestek, korę oraz liście.
Właściwość, która szczególnie wyróżnia rokitnika spośród innych roślin leczniczych to bardzo duża zawartość witaminy C. Gęsty sok sporządzony z owoców tej rośliny może niebagatelnie przysłużyć się nam w okresie największych zachorowań oraz jesiennego “rozbicia”. Ważne jest także to, że rokitnik zawiera silny antyutleniacz w postaci kwasów omega-7. To bogate źródło młodego wyglądu, zdrowej krwi, pięknych włosów i aksamitnej skóry. A to tylko niektóre lecznicze właściwości tej wyjątkowej rośliny.
Pozostałe właściwości rokitnika
- działa przeciwnowotworowo
- opóźnia starzenie się komórek
- działa przeciwmiażdżycowo
- chroni przed udarem
- zapobiega niedokrwieniu serca
- uszczelnia naczynia krwionośne
- poprawia wchłanianie składników odżywczych
- wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy
- przyspiesza gojenie się ran i blizn
- zwiększa krzepliwość krwi
- leczy przeziębienie
- łagodzi ból gardła i kaszel
- zwalcza reumatyzm
- wyrównuje ciśnienie tętnicze
- reguluje poziom cholesterolu
- rokitnik jest silnym budulcem krwi
- zapobiega anemii
Z kwaśnych owoców rokitnika można wyczarować wspaniały leczniczy sok. Jeśli do posłodzenia użyjemy ksylitolu, staje się jednym z najskuteczniejszych produktów leczniczych. W 100 ml soku znajduje się zalecana dzienna dawka witaminy C. Witaminy B, E i K wzmocnią tak potrzebną w sezonie jesienno – zimowym odporność organizmu i będą chronić przed infekcjami. Sok z rokitnika jest tak wspaniały także dlatego, że zadba o prawidłowy poziom cukru i cholesterolu.
Przepis na sok z rokitnika
- 1 kg owoców rokitnika
- 5 jabłek
- 2-3 łyżki ksylitolu (opcjonalnie 3/4 szklanki cukru)
- 0,5 szklanki wody
Owoce rokitnika, które używane są do sporządzenia soku powinny być zerwane po pierwszych przymrozkach, gdyż wtedy są mniej cierpkie.
Najpierw należy dokładnie wypłukać owoce. Najlepiej zrobić to przy użyciu dużego sita. Następnie owoce przesypać do garnka, wlać 0,5 szklanki wody i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, aby sok dobrze puścił. Pod koniec gotowania dodać ksylitol (opcjonalnie cukier), a następnie zestawić garnek z ognia i odcedzić powstały sok do butelek przy pomocy lejka. Butelki należy szczelnie zakręcić i pozostawić do wystygnięcia.
Butelki z sokiem z rokitnika przechowuje się w ciemnym i suchym miejscu.
Sposób spożycia
Profilaktycznie spożywać sok dolewając 1 – 2 łyżki do szklanki herbaty lub letniej wody i wypić małymi łykami, natomiast w razie gorszego samopoczucia lub przeziębieniarozpuścić 2 – 3 łyżki soku w szklance gorącej herbaty lub gorącej wody i wypić zanim sok zdąży wystygnąć. Nie ma przeciwwskazań do spożywania soku z rokitnika przez dzieci lecz należy bardziej go rozpuścić w herbacie, wodzie lub soku owocowym.
Inni przeczytali również:
5 błędów, przez które nigdy nie schudniesz
Zakwas z buraków – najlepsze, co możesz dać swojemu organizmowi
