Berberys jest naturalnym lekiem o mocy antybiotyku. Już 3000 lat p.n.e. był wykorzystywany jako środek na wielu chorób. W okresie średniowiecza lecznicze działanie berberysu doceniła niemiecka uzdrowicielka św. Hildegarda i odtąd zaczął być stosowany na schorzenia wątroby,nadciśnienie tętnicze, zbyt obfite krwawienia menstruacyjne i stany zapalne w organizmie.
Owoce berberysu to bogactwo witaminy C
Czerwone jagody berberysu pojawiają się na gałązkach jesienią. Mają absolutnie niepowtarzalny smak i mimo że zawierają dużo cukru są cierpkie. Jednak ta cecha zanika po pierwszych przymrozkach. Zerwane z krzewu nadają się do długiego przechowywania, a robimy z nich lecznicze konfitury, nalewki i kompoty. Dostarczają nam dużo witaminy C (80 mg w 100 g) i składników aktywnych do walki z przeziębieniem i brakiem odporności.
Owoce berberysu to naturalny antybiotyk
Czerwone owoce berberysu posiadają moc leczenia, dorównującą antybiotykom. Za jej wyjątkową siłę leczniczą odpowiada prowitamina A, kwas jabłkowy, cukry, flawonoidy, sole mineralne, garbniki i kwasy organiczne. Ten naturalny antybiotyk posiada właściwości przeciwgorączkowe, wydatnie wzmacnia odporność na zakażenia bakteryjne i usuwa stany zapalne błon śluzowych. W niewielkim stopniu zwiększa krzepliwość krwi.
Berberys – jakie choroby zwalcza?
- kaszel
- przeziębienie
- ból zatok
- wysoka gorączka
- zaparcia
- otyłość
- trądzik
- przebarwienia na skórze
- reumatoidalne zapalenia stawów (RZS)
- kamica nerkowa
- bóle menstruacyjne
- zaburzenia pracy wątroby
Przepis na nalewkę z berberysu
Nalewka z berberysu to znany specyfik na przeziębienie i kłopoty z trawieniem. Ponadto regeneruje wątrobę oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi. Jest zasobna w antyoksydanty, które zwalczają wolne rodniki, głównych sprawców przyspieszonego starzenia się komórek i rozwoju chorób nowotworowych.
Składniki
- 1 kg dojrzałych owoców berberysu zwyczajnego
- 1,5 szklanki spirytusu (szklanka o poj. 250 ml)
- 1 szklanka czystej wódki (40%)
- 2 szklanki cukru
Przygotowanie
- owoce umyć i rozgnieść nieco pałką do ciasta lub widelcem
- przełożyć do wyparzonego większego słoja
- zalać spirytusem i zakręcić.
- odstawić na 4 tygodnie w ciepłe i suche miejsce
Po 4. tygodniach:
- odlać płyn ze słoja do zakręcanego szklanego naczynia i ponownie odstawić
- nasączone alkoholem owoce w słoju zasypać cukrem. Zakręcić
- Pozostawić na 2 tygodnie
Po tym czasie ponownie wlać alkoholowy płyn do słoja. Zakręcić i odstawić na kolejne 2 tygodnie
Dalszy krok to:
- przefiltrować płyn przez gazę (również ten z odciśniętych owoców)
- porozlewać do szklanych butelek
- zakręcić butelki i odstawić na 4 – 5 miesięcy w chłodne i ciemne miejsce
- Po tym czasie możemy cieszyć się nalewką o szerokim działaniu leczniczym
Przydatny był post? Podziel się!
